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夏季吃醋不为人知的好处 时间:【2018-08-01】 阅读【2233】次 【打印】【返回

夏季炎热,容易引发肠道疾病,还会感到浑身乏力、食欲不振,而酿造醋含有大量的有机酸,不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美,还是抑制各种细菌生长的天然能手,不仅有助食物消化和营养吸收,还能抑制细菌,让人体在夏天仍能保持充沛活力。

夏季吃醋健康益处多

夏季吃醋的益处:

1、开胃

刺激胃酸分泌,健脾开胃,促进食欲;

2、抑菌

在饮食中加点醋,既可抑制细菌生长,又可提升食物风味;

3、提神

高温天气容易疲劳、休息不好,醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢;

4、降压

所含矿物质钾能排出体内过剩的钠,预防高血压、动脉硬化等;

5、美容

促使人体的酸碱平衡,美容养颜,加入花果、蜂蜜等,效果更好。


美食:

醋炖肉

妈妈味道:原始配方“瘦肉+陈醋(不加水,醋没过肉:))急火开锅后慢火炖15-20min,即可

解乏开胃,肉嫩鲜美 简单吧!

微调后的配方,是再加上白糖和拍开的蒜头,量可依据个人口味来调加。


醋泡生姜


做法

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  1. 先把生姜切成薄片。[敏感词]使用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀。

  2. 醋要选用原香醋,如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了,当地人虽生活条件很低,但是平均寿命较长。

  3. 把切好的姜放到瓶子里,随后把醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质;醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜,有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用,到老了不受伤,而且还能益寿延年。

吃法:

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早上吃姜,胜吃参汤。

喝姜汤发汗,要去皮。喝生姜红枣茶驱寒,则不去皮。

做菜用姜,要带皮,以免偏性。

吃大闸蟹用的姜汁可以去皮。

午吃姜,痨病戕

很多人都知道晚上不宜吃姜。其实,不仅是晚上,中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜,否则容易伤肺。

晚吃姜,见阎王

网上流传一句与之相似的民谚,曰“早上吃姜等于补药汤,晚上吃姜等于吃砒霜”。好多人听了“砒霜”二字都害怕起来,纷纷询问原因。看了网上一些解释的文章,道理都对,可惜只知其一,不知其二,解释不了为什么“等于吃砒霜”。有人干脆把这句谚语改为晚上吃姜,有损健康。

为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。此时吃姜,有几大害:1、使人兴奋,无法安睡。2、刺激神经,影响心脏功能。3、郁积内火,耗肺阴,伤肾水。

仅仅如此,还不足以说明晚保存吃姜的危害堪比砒霜之毒。关键的原因是:人们一般都在晚上喝酒,这时如果以姜菜下酒,大害!

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